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今日の美髪レシピはコレ
オーダー

『ラムチョップ』

　ラムチョップは下ごしらえ開始少し前に冷蔵庫から出しておく。フォークでお肉を”ブスブス”さして塩コショウを満ベンなくすり込みます。

ラムの前に付け合わせの野菜を炒め、オリーブオイルにんにくを入れ、温めてから野菜を炒め、塩コショウします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れ弱火で香りを出した後、ラムを並べ強火で焼きます。（

両面強火で焼き、うまみをギュッと閉じ込めましょう。）

両面焼き色がついたら、ワインを入れ、数分蒸します。中はレアでもOkなので好みの感じで火を止めて野菜と一緒にさらに盛り、フライパンに残ったソースをかけて出来上がり

骨ごと調理する事でコラーゲンも摂取できちゃいます。また美髪の素がつまったお肉なのでバランスもばっちりです

ワンポイントクック

良質なタンパク質＆ビタミン豊富なラム肉には、カルシウム＆亜鉛が豊富な【舞茸】を付け合わせにするのがお勧めです

みなさん是非是非試してみて下さい

投稿者 Lien① (2010年2月20日 11:06) ｜ PermaLink

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